人工小种红茶是福建省的特产,分为正山小种和外山小种,正山小种产于福建省崇安县星村乡桐木关。 小种红茶是福建省的特产,最初是产于福建的武夷山一带。 正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长,带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,茶香怡人。
正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长,带有松烟香,滋味醇厚,似桂圆汤味,叶底呈古铜色。正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长,带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,叶底呈暗褐色,称红茶中"香"。
正山小种红茶在制作的过程中,发酵的程度比红茶高一些,发酵的程度比红茶和绿茶要多。 红茶干茶要有光泽,汤色橙黄剔透,香气和滋味才能够藏在杯中,才能够表现出金骏眉独特的野味。
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