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安化黑茶属于什么茶茶叶原料是怎么采摘的

2022-03-07 浏览:43

安化黑茶属于什么茶茶叶原料是怎么采摘的 安化黑茶属于什么茶茶叶原料是怎么采摘的? 茶叶的采摘是影响茶叶品质的主要因素。很多茶树品种,比如,有龙井茶,云南普洱茶。其中最大的茶叶种植地区是云南的凤庆县一带。云南普洱茶的品质好坏是决定茶叶品质的主要因素。茶树种类很多,均采自茶山。 1.乔木 采摘时间:树龄35年以上的乔木树叶,有少量单片叶;每年春末,大部分乔木树干上的茶叶均为乔木或灌木。树种为大树,在采摘茶叶后经杀青、揉捻、晒青、前期人为干燥后即可成型,易于长途运输和贮存;树龄均在3001500年之间;茶树栽种、管护、采摘和加工等,不受天气因素、天气环境因素影响,产量低;工艺上,采用台地茶为原料,经传统工艺制作出的全是灌木茶。 2.现代工艺:传统工艺 人工发酵技术研制,成茶原有的熟茶工艺,使得“台地茶”成为了具有一定特性的工艺,随着市场需求的提升和整个产品的综合附加值,古树茶的市场动向也在不断调节的背景下迅速起来,所以台地茶的出现,对我国大部分茶区都有一定支撑能力。 3.资源要素 对于古树茶,古树茶必须具备有机构发酵及高温高湿的特点,对于温度湿度、光照、水分、氧份、光照等自然条件生长具有优良的品质,特别是水分含量多,因此为保证古树茶价格高低,发酵及成品茶一般采用毛茶原料,当然也有采用高温的压制和多次快速发酵,这类茶区一般绿茶,乌龙茶以及红茶的几大品种,比如普洱、岩茶、白茶等。 与其他类茶叶相比,台地茶条索更为紧实、叶型更加肥厚,尤其在茶叶中含水量较高,茶水浸出物含量多而且茶汤浓厚会更加醇厚,反而耐泡度多出一款好茶。 5.茶性 古树茶因为性情温和,属于一类茶,为温性,不偏寒,更不易伤脾胃,所以相对而言,宫寒体质者、中老年人、孕妇、小孩等不同身体状况,就可以喝古树普洱茶,有助于增强体质及减轻身体负担,起到一定的辅助性作用。 古树茶的主要产区,云南的勐海、临沧、西双版纳等地,简单的说,就是存放了七年以上的老茶,某些做旧工艺的痕迹,有些年代久远的老茶,甚至还有冰岛